臨沂這座城市歷史悠久，是中華文明的重要發(fā)祥地之一。臨沂有曾子，荀子，諸葛亮，王羲之等這樣的歷史名人。

臨沂地處沂蒙山區(qū)，有豐富的資源，煎餅是臨沂人最喜歡吃的美食之一，過去人們把小麥用水泡開，磨成糊，用鏊子烙成煎餅，多用粗糧，現(xiàn)在直接用各種面粉調成面糊，烙成煎餅，煎餅的水分較少，可厚可薄，折疊起來食用，方便儲存，不易變質。

煎餅現(xiàn)在已經成為全國各地食客喜歡的美食，煎餅還可以變換成各種花樣，像煎餅果子，鍋巴菜，都是煎餅的變形食品。臨沂人吃煎餅的習慣，由來已久，雖然現(xiàn)在美食種類越來越多，但是對于臨沂人來說，還是更喜歡吃煎餅。煎餅可以卷肉類，蔬菜，雞蛋做成不同風味的卷煎餅。

臨沂街頭驚現(xiàn)3元的卷煎餅，這家店位于解放路上門臉很小，稍不注意就錯過了門口，只寫著正宗里脊幾個字。只有熟悉的人才知道他家賣的是里脊卷煎餅，煎餅都是現(xiàn)烙出來的而且是純手工，將烤好的里脊卷在煎餅里，放上辣椒末，五香粉，吃起來特別的香。

他家的里脊都是來自大品牌，用的油也都是高品質的，食材新鮮，所以做出來的里脊卷煎餅很受歡迎，當?shù)嘏⒆庸浣直貋磉@里吃，三塊錢一份價格也比較便宜，只是分量有點少，哪怕是女孩子一口氣也能吃上3~4卷。

店里除了卷里脊以外，還有烤魷魚，涼粉等各類小吃，這家小店在這里開了20多年，一直沒有漲價，店面雖然很小，卻是當?shù)丶矣鲬魰缘闹朗车辍?/p>